Entrées froides, rissolés, huitres, coquillages,   conserves,  crabe, gambas, homards, palourdes

Terra Antiga verde,  Torre de Menagem verde, 
Quinta do Encontro brut,  Cabriz brut

Saumon, omelettes, quiches, salades,
aigre-doux, moules, calmars,
pâtes à la crème, poulet de fricassé, 
escalopes, bouillabaisse, ratatouille

 Terra Antiga rosé, Cabriz rosé, 
Paulo Laureano clássico blanc
Morgado da Canita blanc
Solar dos costas blanc

Canapés de poisson fumé, poissons
gratinés, cuits à la vapeur et grillés
fromages de chèvre et de vache

Quinta dos Grilos blanc, Paulo Laureano premium blanc
  Alvarinho QM, Templários blanc
Herdade dos Machados blanc,  Qta do Encontro blanc

Viandes froides  et  fumés,  volaille, porc et veau  grillés,  morue grillé, poulpe grillé, sardines grillées,
thon grillé, anguilles frites,  riz aux  légumes

Dom  Campos,  Toutalga, Cortello
Quinta de Santa Eufemia,   Berço do Infante, 
 Dona Helena, Sul

Charcuterie, parmentier, dinde, foie de veau, 
 ragout de mouton, étuve de bœuf, 
curry de poulet,  carré d'agneau

 Cabriz colheita seleccionada , The Cork Grove
Quinta da Peça,  Paulo Laureano clássico,
Sá de Baixo, Palestra, Quinta dos Grilos, Solar dos Costas

Cotes d'agneau au four, steak grillé,
plats épicés, viandes rouges, rôti de porc,
rôti de veau, cassoulet

 Paço de Santar, Santos Jorge, Paulo Laureano premium,
 Herdade dos Machados reserva, Templários reserva

Coq  a  l'étuvée, sanglier, lièvre chasseur, 
ragout de lapin, cailles, lièvre à l'étuvée, biset cuit,
chevreuil  mariné, canard au riz, bécasse braisée, fromages piquants, canard sauvage aux olives

Quinta do Encontro brut rouge, Quinta do Ribeiro Santo    Cabriz  reserva, Paulo Laureano reserva 
Casa de Santar reserva,  Monte da Cal aragonês,
 Quinta da Peça reserva, Herdade dos Machados trincadeira

Canard à la poire, mousses,
fromage de brebis à pâte dure, fromages bleus,
pralines, ananas au porto

Quinta da Peça porto LBV , Quinta da Peça porto vintage,  Quinta da Peça porto reserva, Madeira rich
Quinta de Santa Eufêmia porto ruby et LBV

Digestif, vermicelle, crème brulée,
tartes glacées, riz au lait,
desserts au chocolat, fruits secs

Quinta de Santa Eufêmia porto 10 years ,
Quinta de Santa Eufêmia porto 20 years,
Quinta de Santa Eufêmia porto 10 years white

 Fromages affinés, tartes de fruits, pâté d'olive, fruits frais, pâté de canard et oie, jambon, gâteaux

Quinta de Santa Eufêmia porto Tawny ,
Quinta de Santa Eufêmia porto finest reserve