La désignation " vin de Porto " en tant que telle,  ne surgit que vers la deuxième moitié du siècle XVII  face aux exigences  commerciales de l' époque.   La  recherche  pour  ce  vin  prodigieux a conduit,  en 1703,  à  la signature du  Traité de Methuen  entre  le  Portugal  et  l' Angleterre. En 1756, durant l' administration du marquis de Pombal, l' économie portugaise a fait l' objet de profonds changements.  La compagnie générale de  l' Agriculture du Douro supérieur  fut alors instituée et en 1757,  le marquis de Pombal fit délimiter les zones de production de vin dans la vallée du Douro. C' est ainsi que vit le jour la première appellation viticole du monde.

7,90 €
Andresen White
Robe doré.
Odeur de cire, fruits confits,
abricot et miel.
L'apéritif idéal, à servir bien frais.

7,90 €
Andresen Tawny
Teint rubis pâle.
Arômes typiques de fruits secs et noix.
Discrètement boisé.
 

13,25 €
Andresen special reserve


Couleur bric.
Symbiose parfaite entre un jeune tawny et un
10 ans d'âge.
 

22,25 €
Andresen 10 years


Belle couleur acajou. Bouquet de raisins secs,
marmelade et amandes.
Harmonieux et subtile.
 

35,00 €
Andresen 20 years

Ton châtain clair.
Pruneau, abricot, noix, noisettes et clémentine.
Délicat, équilibré et velouté.

15,25 €
Andresen 10 years white

Complexité d'arômes grâces au long stage en chêne.
Noisettes,
figues secs et fleur d'oranger.
 
 

Établie: 1986
Localisation: Vila Flor
Aire: 100 ha
Oenologue: Anselmo Mendes

13,50 €
Fine white
Miel, raisin sec, noisettes, amandes et fleurs sylvestres.
Bouquet d'une rare intensité
et persistance.
 

13,50 €
Reserva

Élevé en barriques de chêne de
Slovénie. Vin de caractère jeune aux
arômes d'épices, chocolat, café et prune. Enveloppant.
 

16,50 €
L.B.V. 1999

Vin charnu et tannique avec un potentiel de garde de 15 ans.
Prune, chocolat, violettes, épices, noix et figues secs.
 

35,00 €
Vintage 2003


Rouge vif impressionnant.
Toute la force d'un jeune vin nerveux avec un énorme
potentiel de garde. Liquoreux, balsamique, persistant.
Cerises, mures, framboises et fraises.
 
Le porto est un vin fortifié. Son processus de fabrication, selon les règles traditionnelles, englobe l'arrêt de la fermentation du moût par l'adjonction de l'eau-de-vie vinique, l'assemblage des vins et le vieillissement.
Ce vin se distingue des vins communs grâces a une énorme variété de types, à une persistance de saveurs très marquée, à une teneur alcoolique élevée, à une vaste gamme de douceurs et à une grande diversité de couleurs.
Les différents styles de Porto
Le white - Sa couleur peut varier du blanc pâle au blanc doré, en fonction du temps de vieillissement plus au moins prolongé. Les différentes teneurs en douceur dépendent du moment où l'interruption de la fermentation est faite.
Le Ruby - On contrôle l'évolution de sa couleur rouge, plus au moins intense et on garde la vigueur des vins jeunes.
Dans cette catégorie on trouve les Vintages et les LBV.
Le Tawny - Assemblage de vins ayant différents degrés de maturité et dont le vieillissement se déroule en fûts ou en foudres. La robe de ces vins présente une évolution (rouge doré, doré, doré clair) et les arômes rappellent la prune, la marmelade, les amandes, les figues secs et le caramel. Dans cette catégorie on trouve les Reserve, 10 ans, 20 ans, 30 ans, 40 ans et les "Colheita".
Le LBV (late bottled vintage) - Vin de qualité supérieure qui est mis en bouteille entre la quatrième et la sixième année après la vendange. Bonne évolution pendant 15 ans. À consommer dans les trois semaines qui suivent l'ouverture de la bouteille.
Le Vintage - Issu d'un seul millésime, c'est un vin de qualité exceptionnelle obligatoirement mis en bouteille entre la deuxième et la troisième année suivant la vendange. Il a toutes les conditions pour vieillir lentement en bouteille, développant des arômes de chocolat, cacao, café, boite de cigares, cannelle, poivre, noix, cerises, figues et prune.
10 ans, 20 ans, 30 ans, 40 ans - L'âge indiqué sur l'étiquette correspond à la moyenne approximative des âges des différents vins qui constituent l'assemblage.
Colheita - Vin de qualité supérieure, d'une seule vendange. Il séjourne dans le chêne pendant des laps de temps variables, jamais moins de 7 ans.
Les meilleurs (en jaune) et les excellents vintages
1756 1765 1775 1806 1812 1815 1821 1834 1840 1842 1847 1851
1858 1863 1868 1870 1872 1873 1878 1887 1896 1897 1900 1904
1908 1912 1920 1927 1931 1934 1935 1945 1963 1966 1970 1975
1977 1980 1982 1983 1985 1991 1992 1994 1997 2000 2001 2003